Notre histoire dans le domaine Tartuchino

C’était en 1988. Nous étions en vacances. Nous n’avions jamais pensé chercher une maison en pleine campagne. Mais l’amour ne se commande pas: Nous sommes passés devant le Tartuchino par pur hasard, et toujours par hasard nous avons su que il était en vente et nous sommes éperdument tombé amoureux.

 

 

La nature est là qui t’invite et qui t’aime.

Plonge-toi dans son sein qu’elle t’ouvre toujours.

 

(Méditations poétiques. Le Vallon. Alphonse de Lamartine)

 

 

 

Nous sommes tombés amoureux des pierres de la maison, de ces toits échelonnés, du panorama dont nous jouissons depuis l’oliveraie, du profil des collines et de la bande de la mer de l’Argentario au loin, de l’air pure, de la paix, des couleurs… Et nous en sommes toujours amoureux.

 

Nous sommes reconnaissant et conscient d’avoir la chance de vivre sur une terre aussi riche en biodiversité: c’est pour cette raison que nous cherchons de réduire le plus possible notre impact sur l’environnement, aussi bien dans les cultures, que dans l’hospitalité : nous ne voulons pas que ce lieu perde son caractère.

C’est pour cela que le Tartuchino est une entreprise biologique : nous cultivons des blés sélectionnés dans les premières décennies de 1900, nous avons une oliveraie que nous sommes en train d’augmenter et nous avons planté d’anciens fruits. Nous aimons retrouver les goûts et les parfums, que nous avions oubliés. Lorsque nous mangeons le pain fait maison, avec nos blés et notre levain avec la pâte mère: assaisonné avec l’huile produite de notre oliveraie et dégusté avec nos confitures que nous faisons il est très bon. Vous voulez le gouter ?